Direttore Strutture Ristorative – Mela Restaurants, Venezia

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Mela Holding Group Srl è un punto di riferimento nell’ospitalità e ristorazione a Venezia, con 11 punti ristoro tra ristoranti, bar e gelaterie situati nei luoghi più iconici e affascinanti della città. Siamo un team appassionato e in crescita, e cerchiamo un leader esperto per gestire e supervisionare le nostre attività con visione, strategia e attenzione alla qualità.

🔍 Chi cerchiamo?
Un Direttore Strutture Ristorative dinamico, con esperienza comprovata nella gestione di attività ristorative, orientamento ai risultati e capacità di ispirare e guidare un team verso l’eccellenza.

💼 Requisiti principali:

• Esperienza: Minimo 5 anni in un ruolo gestionale nel settore della ristorazione, preferibilmente in contesti con più sedi o strutture.
• Competenze manageriali:
  • Capacità di gestire operazioni complesse e di monitorare le performance economiche delle strutture.
  • Esperienza nella gestione del personale, dal recruiting alla formazione e motivazione.
  • Conoscenza delle normative di sicurezza, igiene e qualità.
• Orientamento al cliente: Eccellenti capacità relazionali per garantire esperienze memorabili alla clientela internazionale.
• Capacità analitiche: Esperienza nella gestione di budget, controllo dei costi e implementazione di strategie per massimizzare i profitti.
• Lingue straniere: Inglese fluente richiesto, altre lingue saranno considerate un plus.
• Disponibilità: Flessibilità e adattabilità a un ambiente dinamico e competitivo.

🎯 Mansioni principali:

• Supervisionare l’operatività quotidiana dei punti ristoro, garantendo il rispetto degli standard qualitativi.
• Pianificare e monitorare i budget, analizzando i dati per ottimizzare ricavi e costi.
• Selezionare, formare e motivare il personale per garantire un servizio eccellente e una forte coesione del team.
• Collaborare con il reparto marketing per promuovere i locali e implementare strategie di crescita.
• Monitorare il rispetto delle normative vigenti in materia di sicurezza, igiene e qualità.
• Interagire con i clienti e risolvere eventuali problematiche, assicurando sempre un’esperienza positiva.

📝 Cosa offriamo:

• Retribuzione competitiva: Commisurata all’esperienza e al ruolo.
• Ruolo strategico: Opportunità di influire direttamente sul successo e sull’espansione del gruppo.
• Ambiente di lavoro esclusivo: Opererai in una delle città più affascinanti e prestigiose del mondo.
• Crescita professionale: Accesso a formazione continua e possibilità di avanzamento nel gruppo.
• Stabilità lavorativa: Lavorerai in un’azienda solida e in costante espansione.

📩 Come candidarsi?
Se sei pronto/a a guidare le nostre strutture verso nuovi traguardi, inviaci:

• Il tuo CV aggiornato con foto.
• Una breve lettera di presentazione che descriva la tua esperienza e la tua visione per il ruolo.

👉 Invia la tua candidatura all’indirizzo hr@melaholdinggroup.com

💡 Sii il leader che fa la differenza! Unisciti al Gruppo Mela e contribuisci a creare esperienze uniche nella ristorazione di Venezia.